井川里予瓜，简称里予瓜，是日本高知县井川町产的一种冬瓜。最初种植里予瓜是为了作为存储食物的容器，但是人们很快发现其口感不错，逐渐演变成为一种特有美食。
井川里予瓜与其他普通冬瓜最大的不同是体积较小，挖去里面的瓤后还剩下一个小碗般的空腔，里面有丝状物和细小的种子，而这些瓤的部位和瓜皮极为坚硬，结实如铁，因此可以用作烹饪容器。
现在，井川里予瓜的种植已成为当地的传统产业。里予瓜成熟时长约25至30厘米，壳色呈淡褐色，挖去里面的瓤后，里面的空洞非常整齐，是最佳的烹饪容器，可做成多种菜肴，如煮里予瓜、里予瓜饭团等，其独特口感深受人们喜爱。
关于井川里予瓜的起源，有一种说法是织布工人时代，由于生产时瓜瓤会用于做线轴，因此这种瓜才出现。另一种流传较广的说法是，早期富家人家会借助与外来商贸易来获得一些高价值商品，而他们作为交换几乎没有任何东西可以提供。据说他们为了解决这一问题，开始采用各种自家生产的东西进行交换，里予瓜就是其中之一。
无论是因为其特殊的历史背景还是出色的口感，井川里予瓜都是夏日不可错过的美食之一。如果你有机会到访日本高知县，一定要品尝一下这种特殊的冬瓜美食。
